东钱湖“湖鲜四宝”之一蛳螺，价廉物美，是寻常百姓餐桌上的“常客”。每当初夏，是蛳螺的上市季节，蛳螺壳薄肉脆，做法极为简单，只要将蛳螺洗净，放入清水，加上适量的盐与料酒及生姜片等调料，随便一蒸了事。当蒸熟后拿出来一看，盐水蛳螺表层飘浮着朵朵蛋白花，犹如“清水出芙蓉”，再配以些许的葱，味道好极了。嘬着蛳螺，不仅味儿可口，且满嘴清香四溢。现在钱湖蛳螺还另有一个很浪漫的别名“钱湖吻别”。如果一对情侣，在钱湖游玩用餐时，点其中的一盆蛳螺对嘬，顿时情趣盎然。
湖虾，是“湖鲜四宝”之二，也是当地周边村民吃饭时的招牌菜。钱湖的河虾，一煮可吃，虾肉细嫩，鲜味十足，等到湖虾头部有了“膏”，吃起来质感更好。湖虾还可作羹、爆炒、盐烤，有盐笋干煮湖虾，两者味儿融为一体。还有一道叫湖虾煮冬瓜，更是浑然天成，绿似翡翠，红如玛瑙，煞是可爱。
鱼，又称“鲌鱼”，有“浪里白条”之美誉，是钱湖特产，“湖鲜四宝”之三。宁波人素有“冬鲫夏鲌”之说。夏天的 鱼清蒸，长条形 鱼色泽洁白如玉，细嫩可人，味鲜美至纯，足可与鲥鱼媲美。钱湖的 鱼，小的可用油一炸，金灿灿香喷喷，油而不腻，鲜而不腥，入口酥脆；稍大一点的，撒点儿盐花后在阳光下晾干，制成淡 鱼干，是下酒的极好佐餐，可招待客人享用。
“湖鲜四宝”之四，叫“青鱼甩水”，也是湖鲜中的一道名菜，做工、用料考究，让人久吃不腻，回味无穷。
